患者給食用厨房設備 一式
入札情報
- 品目分類：13
- 種別：意見招請
- 調達方法 購入等
- 導入予定時期 平成27年度11月以降
- 調達に必要とされる基本的な要求要件Ａ 患者給食を安定して供給できる設備であること。Ｂ クックチル及びクックサ−ブに対応した設備であること。Ｃ 適温給食が可能な設備であること。Ｄ 中央配膳システムの運用が可能な設備であること。Ｅ 個別対応食の調理業務に対応可能な設備であること。Ｆ 集中温度管理システムを導入し、厨房内の温度及び湿度、冷却機器の温度をモニタリング及び管理が自動で記録できること。Ｇ 厨房内に調乳設備を設け対応可能な設備であること。Ｈ 電化厨房設備を基本とし、省エネルギーに対応している機器であること。Ｉ ＨＡＣＣＰに対応した厨房機器及び厨房設備であること。また、衛生区分毎に業務が可能なこと。
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